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節目名:謝霆鋒挑機加拿大名廚 帶領中菜步向世界
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內容:被稱為「Chef Lemon」的謝霆鋒無懼與加拿大星級名廚David Rocco比試廚藝,兩人將在一連五集的節目《名廚爭鋒》中,在澳門、順德、馬尼拉、怡保及吉隆坡展開中西烹飪大對決,二人更要蒙眼下廚一較高下。節目於3月25日首播第一集,霆鋒身在廈門接受訪問,談及對戰David Rocco,一向信心爆棚的他都承認好大壓力,亦有留意對手的烹飪節目:「佢捉到每個地方、或者國家唔同料理嘅精髓神髓、係捉得幾準,我好佩服佢嘅精神,而佢優勝地方係,佢係意大利人,細細個就跟阿嫲入廚,煮嘢食嘅經驗耐我好多。」
問到可有鑽研新招應戰?霆鋒謂:「其實每去一個地方之前,都會Search吓當地嘅出名食材同菜式,一定會做一啲準備,始終係比賽。而順德出名係鯪魚、河鮮同炒鮮奶,所以我會創一道菜,會包含幾道菜式喺入面,好似有煎釀鯪魚嘅影子,有大良炒鮮奶混合喺入面,呢個係我自己Fushion嘅方法、係會分組再重組。」
霆鋒稱接拍這個節目後很多人對他說:「玩咁大?今日嘅鋒味喺中國算係首席美食節目,攞自己去賭?咁輸咗呢?當然我自己覺得有得打,有信心先去嘅。為自己『鋒味』呢個品牌,我願意行到咁盡。老土啲講句,絕大部分嘅西方廚、西方人,一提到中菜都覺又重味又重油,我今次用我嘅方式又好、方向又好、Fushion又好,希望畀世界各地人睇到中菜都可以係健康、係時尚,如大家想維護中菜,要慢慢行出世界多一步。」
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